您可以撰写催告函要求开发商尽快交房。根据《合同法》等规定，催告后三个月内仍未交房，您有权解除合同并要求赔偿。若不及时处理，可能导致您的权益长期受损，如无法及时入住、租金损失等。
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催告函可这样写：首先，明确开发商延期交房事实；其次，要求尽快交房并给出期限；最后，警告逾期将采取法律手段。若协商无果，可准备起诉材料，如购房合同、催告记录等，向法院提起诉讼。
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处理开发商延期交房，常见方式有催告、协商、起诉。建议先催告并协商，明确交房时间；若无果，则考虑起诉，依据购房合同维护自身权益。