可以退定金。未签合同退定金需看具体情况，法律依据有《民法典》相关条款。若是双方协商不成未签合同，或对方无故变卦，甚至因不可抗力等正当理由，定金都可能退。不及时处理，钱可能打水漂，还可能面临法律纠纷。
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未签合同退定金，操作如下：1.若是双方仅是协商未果，定金可退，因这不属违约。2.若对方无故变卦，可要求其双倍返还定金，依据《民法典》。3.遇不可抗力等因素，也能退定金，需证明正当理由。
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常见处理方式有三种：协商、诉讼或寻求消协帮助。协商是首选，快速又和谐；诉讼则需备好证据，耗时但有效；消协可介入调解，更专业。选哪种，得看你具体情况和偏好。